Duelo de ensaladillas rusas en el Gastrotour de Canal Cocina
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- Escrito por Marian.G - . 30 de abril de 2017, domingo
Los televisivos cocineros Julius y Elena elaboraron este producto de forma tradicional y con fórmulas innovadoras ante más de cuatrocientas personas en Cartagena. GALERÍA DE FOTOS (pinchar aquí)
‘¡Qué bien se come aquí’ - Gastrotour Canal Cocina’ abrió su nueva edición en Cartagena, ante cuatrocientas cuarenta personas que llenaron la sala pequeña del auditorio de El Batel. Julius Bienert, conocido por el espacio ‘Los 22 minutos de Julius’, y Elena Aymerich, de ‘Cocina de familia’, fueron durante un centenar de minutos los cocineros protagonistas, con la ayuda de una ‘pinche’ surgida de la Escuela de Hostelería de Cartagena, dentro de un espectáculo gastronómico con mucha interactividad con los asistentes, que acompañaron a los protagonistas en cada elaboración. En esta ocasión, y como homenaje al lugar donde se encontraban, tierra de ‘marineras’, Elena preparó una ensaladilla de forma tradicional, mientras que Julius lo hizo con una fórmula y forma más innovadora y exótica. También se elaboraron un salpicón de marisco y trufas, para las que Elena utilizó dátiles, almendra y cacao para formar las bolitas que luego se pasan por otros ingredientes.
