Delicias de sabor con caldos de Bullas en Ayre Gastro-Bar
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- Escrito por PUBLINOTICIA. 29 de febrero de 2020, sábado
La segunda jornada del programa ‘Marida tu Región’ que organiza el gastro-bar de la calle del Aire de Cartagena ofreció seis sabrosos platos gastronómicos vinculados a las tradiciones de Bullas, con cuyos vinos de denominación de origen fueron acompañados.
Los maridajes fueron los siguientes:
- Tubular de paté de perdiz escabechada // Vino Mercader quesada
- Ajo blanco con almendras y uvas de la cepa con sardinas marinadas y caviar de mujol // Niño de las uvas 2018
- Caracoles chupaeros en pebre // Niños de las uvas blanco
- Bacalao confitado al azafrán y potaje de acelgas // Mercader quesada rosado
- Carrileras estofadas al fino tino y cacao y puré de apionabo // Lavia plus crianza
- Tarta tatín de conerencia al fino tinto de Bullas // Vino dulce Las Reñas
El programa ‘Marida tu Region’ de Ayre Gastro-Bar comenzó en enero con la jornada dedicada a los productos y vinos del Campo de Cartagena, ha continuado ahora con Bullas y se prolongará con las citas que, a finales de cada mes, tendrá como motivo Caravaca y otras localidades de nuestra comunidad autónoma.
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